Наш блог

Пикули - популярная по всей Индии добавка к еде, которую готовят из разных овощей или фруктов. На вкус очень острая и пряная, употребляется небольшими количествами.

Зеленые лепешки любят даже дети, которые не любят шпинат :)

Сыр панир и шпинат используется во многих индийских рецептах, они прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. В России панир можно заменить любым качественным адыгейским сыром.

Супер-маска всего из трех ингредиентов. Эффект потрясающий, а сделать очень просто.

Moringa oleifera - возможно самое питательное растение на планете! Моринга используется в течение сотен лет в аюрведических рецептах, и обладает лечебными свойствами против более чем 300 болезней! В статье приведены лишь 6 преимуществ Moringa oleifera.

Дефицит витаминов группы В встречается достаточно часто даже у тех, кто кроме растительной пищи употребляет и мясную, хотя чаще этих витаминов не хватаем именно приверженцам вегетерианской и веганской диет. Определить дефицит витаминов группы В несложно, а восполнить можно очень действенным индийским витаминный комплексом.

Индийские женщины используют куркуму не только как специю для приготовления карри, но и в качестве маски для лица. Куркума обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые естественным образом противостоят таким дефектам кожи, как прыщи и угри. Маску из куркумы сделать очень просто.

Такие булочки очень популярны в Южной Индии и их часто можно найти на прилавках местных кулинарий. Хотя выпечка из слоёного теста не свойственна индийской кухне, эти пирожки имеют по-настоящему индийский вкус из-за особого соуса.

Удивительное по свойствам и применению растение, которые имеет множество названий - Пажитник, Фенугрек, Хельба, Шамбала, Метхи. Примечательно и то, что в еду используются все части этого растения: и листья и семена. Этим пажитник похож на кинзу или укроп.

Используя этот универсальный базовый рецепт индийской масалы, можно приготовить карри практически из любых продуктов. Это может быть карри из курицы, индейки или рыбы, из картофеля, грибов или цветной капусты. Кроме того, масалу можно сделать впрок и заморозить порционно, такой способ поможет приготовить настоящее индийское карри за считанные минуты.

Интересное сочетание сельдерея и ананаса разнообразит традиционное сочетание сельдерея с яблоком. Салат с ананасом получается более сочным, а специи усиливают вкус всех овощей.

Масло Амлы для волос является неотъемлемой частью ритуалов по ухода за волосами в индийской культуре. Это замечательное масло действует как естественный кондиционер, сводит к минимуму потерю волос и седину, а также стимулирует рост крепких и здоровых волос.
Зачем делать масло для волос из амлы дома? Просто потому, что вы будете точно знать его состав.

Сандаловое масло используется уже  на протяжении 4000 лет и ценится за свои полезным свойства и экзотический аромат. Масло сандалового дерева создает успокаивающий, гармонизирующий эффект для ума, помогая уменьшить напряжение и путаницу. Также масло часто используется в производстве косметики и средств личной гигиены. 

В промышленных масштабах масло экстрагируется их кусочков сандалового дерева путем паровой дистилляции. Возраст сандаловых деревьев, подходящих для этого процесса варьируется от  40 до 80 лет. Восемьдесят лет предпочтительнее, потому что, чем старше дерево, тем больше в нем масла и тем сильнее аромат.

Приготовить дома самостоятельно сандаловое масло не так уж сложно. Подробную инструкцию читайте внутри статьи.

Если вы хотите получить настоящую ароматную и свежую специю, то попробуйте купить корень куркумы и самостоятельно его измельчить. Подробная инструкция внутри.

Черный тмин или калинджи считается в Индии «лекарством от всех болезней, кроме смерти». Семена калинджи используются для лечения большого количества заболеваний (астмы, кашля, ожирения, гипертонии, различных дерматологических проблем и проблем с пищеварением), а также для общего укрепления здоровья и долголетия.

Индийский кекс с овощами и специями - это необычное пряное блюдо, которым можно удивить гостей или порадовать себя.

Индия - королева специй, и является крупнейшим в мире производителем и потребителем чили. Готовить индийские блюда без чили всё равно, что готовить без огня!  Здесь выращивают разнообразные сорта чили, но самых популярных всего 5, о них и пойдет речь в этой статье.

Задумались о том, чтобы покрасить волосы хной? Прочитайте 10 фактов о хне, которые помогут вам сделать это лучше.

Индийские маски для лица - это простой и быстрый способ улучшить состояние своей кожи. В данной статье мы подобрали наиболее эффективные средства для часто встречающихся проблем. Кроме того они полностью натуральные и их легко можно приготовить дома.

Настоящее индийское мороженое с орешками очень не сложно можно приготовить самостоятельно дома.

Традиционный индийский молочный пуддинг KHEER готовят из риса, орехов и сухофруктов. Этот рецепт немного необычный, он готовится без риса и сахара.