Раздел Рецепты блюд

1. Ешьте меньше мяса. Уменьшите частоту потребления красного мяса. Попробуйте есть мясо не более одного раза в день, а по возможности и реже.
2. Всякий раз, когда вы собираетесь съесть мясо, попробуйте выбрать постный кусок или удалить весь видимый жир перед едой. Мясо приготовленное на гриле гораздо полезней жаренного.

Всем нам хорошо известно популярное индийское блюдо "Карри" и часто считается, что порошок карри - это ключевой ингредиент этого блюда. К сожалению, это заблуждение, как такового порошка карри не существует. 

Самоса - это хрустящий треугольный пирожок с овощной начинкой, очень популярная уличная еда в Индии. Следуя нашему рецепту, вы сможете самостоятельно приготовить эту вкусную вегетарианскую закуску.

Индийская морковная халва - это нежный и полезных овощной десерт. Идеальное сочетание пряностей, сахара, сухофруктов и сочной моркови могут сделать это блюдо одним из ваших любимых!

Натуральный ванильный экстракт  – это спиртовая настойка стручков ванили. Его применяют для ароматизации различных видов теста, начинок, сладких наполнителей, кремов и муссов. Он очень прост в приготовлении, хранится очень долго и в процессе хранения созревает и настаивается, как хорошее вино.

Рецепт вкусного овощного карри из грибов и зеленого горошка. Это вкусное пряное индийское блюдо лучше всего подавать с рисом или лепешками.

Самую сильную остроту еде придает красный перец чили, содержащий вещество под названием капсаицин, которое и отвечает за ощущение жжения. Когда вы употребляете острую пищу, то во рту не происходит никакого физического повреждения тканей, это только химическая реакция с нервной системой организма.

Masala Tea -  этот традиционный индийский напиток, состоящий из черного чая и ароматных специй обрел популярность во всем мире. Действие этого чая не только согревающее, но и бодрящее.

Тулси чай - это чай со священным базиликом. Этот целебный травяной напиток не содержит кофеина и стимулятров, наделяет энергией, повышает жизненный тонус, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.

Все составляющие чая выращиваются в соответствии с правилами органического природного земледелия, то есть без использования химикатов, химических удобрений, инсектицидов и пестицидов.

Индийская лепешка с зеленым луком и картофельным пюре - это одна из многочисленных разновидностей индийского хлеба. Блюдо отлично подходит для позднего завтрака в выходные.

Наан - это традиционный индийский дрожжевой хлеб. По традиции наан запечекают в тандуре. Очень вкусный наан можно приготовить и в обычной духовке.

Панир (Paneer)  - это одним из видов сыра, который используют в приготовлении многих популярных индийских блюд. Является полностью вегетарианским, так как не  требует использования сычужного фермента. Чтобы сделать его самим, все, что вам нужно - это молоко, кислота (например, лимонный сок или уксус) и марля.

Rajma Masala (Раджа Масала) - очень вкусное и питательно индийское блюдо из фасоли, которое с легкостью может приготовить каждый. В этом рецепте вы можете использовать как обычную фасоль, так и консервированную.

Rava Kesari (Рава Кесари) -  популярный в южной Индии сладкий десерт, приготовленный из манной крупы, топленого масла ги, кешью и шафрана.

В Индии, особенно в крупных городах, популярной уличной едой являются сэндвичи. Чаще всего их начинкой являются овощи и сыр, а купить их можно в любом  джус-центре. Без особых проблем настоящий индийский бутерброд можно приготовить и дома, особенно это вкусно на завтрак с масала-чаем или кофе.

Onion Pakora -  это жаренные в пряном кляре хрустящие луковые кольца. Популярная закуска в Индии. Приготовить очень просто.

Очень вкусный и полезный ролл с начинкой из свежих овощей. Без масла и майонеза! Без обжарки!

Очень простое и вкусное карри из картофеля, моркови и стручковой фасоли, приправленное ароматными индийскими специями сможет приготовить каждый.

Свекла - очень полезный овощ, но не многие в восторге от ее вкуса. Правильно подобрав рецепт, из нее можно приготовить очень вкусные блюда, в том числе и сладкие. Кроме того, свекла стимулирует работу мозга и предотвращает преждевременное старение!

Рецепт приготовления освещающего огуречного сока с мятой и лимоном. Готовится блендере! Соковыжималка не нужна!