Банановые котлеты готовятся из неспелых зеленых бананов с добавление различных ароматных специй.
Ингредиенты:
- 400 грамм зеленых неспелых бананов (примерно 3 больших банана)
- 1.5 стакана воды
- 10 шт кешью или 14 - 16 шт арахиса
- 1 см свежего имбиря
- 1 стручок зеленого чили или ½ чайной ложки красного молотого чили
- ½ - 1 чайной ложки молотого черного перца
- ½ чайной ложки измельченных семян зиры
- 1 чайная ложка измельченных листьев мяты
- 2 столовых ложки рисовой муки (картофельного или кукурузного крахмала)
- Соль по вкусу
- 2 столовых ложки масла для жарки
Способ приготовления:
1. Бананы поместите в кастрюлю, залейте водой и варите пока они не станут мягкие. Время приготовления будет зависеть от сорта и степени незрелости бананов. Также Вы можете приготовить бананы на пару.
2. Готовые бананы остудите до комнатной температуры, очистите и разомните в пюре.
3. Орехи измельчите, имбирь натрите на терке, зеленый чили мелко нарежьте.
4. В миске смешайте все ингредиенты по списку с банановым пюре.
5. Из получившейся смеси сформируйте котлеты одинакового размера.
6. В сковороде разогрейте масло и обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
8. Подавайте банановые котлеты и любимым соусом.
